Un interessante articolo ripreso dai nostri amici di Ecclesia Cesarina! Parlare di scapece vuol dire addentrarsi nel cuore della storia del Salento, corredata di avvenimenti dolorosi. Questi portavano la povera gente ad inventarsi qualsiasi strategia pur di sopravvivere ai momenti più difficili. Infatti, l’origine di questa ricetta, nata nel gallipolino, è conseguenza dei continui attacchi […]
La meravigliosa Scapece di Gallipoli Leggi tutto »
Il suo nome deriva dal decoro ”costruito” in superficie con la confettura di albicocche. Il Colombino, il dolce tipico della città di Manduria, ha ottenuto il Riconoscimento di Presidio Slow Food durante l’evento Terra Madre Salone del Gusto 2022 tenutosi a Torino. Due strati di pasta sfoglia e una gustosa farcitura all’arancia sono i dati principali e
Il Colombino di Manduria Leggi tutto »
Un interessante storia proposta e raccontata dai nostri amici di ecclesiacesarina Con l’avvento e l’utilizzo del motore definito ”a scoppio” nel 1956, le imbarcazioni subiscono una profonda trasformazione. La lunghezza spazia dai 5 agli 8 metri, mentre la potenza dei motori varia tra i 5 ed i 25 HP. Tutto ciò da la possibilità di
La Pesca dei ”Pupiddrhi” Leggi tutto »
Dalle origini antichissime, secondo la tradizione, era il primo ad essere sfornato al sorgere del sole. Una ricetta davvero molto antica dal format particolare. La preparazione è stata tramandata di generazione in generazione. Il pane somiglia ai pizzi, mpilla e altri prodotti tipici salentini. Una bontà che ha il sapore della devozione. E’ ancora possibile
Il pane senza una forma di Zollino : la Sceblasti Leggi tutto »