Maggio 2023

Il rustico leccese: tra storia e curiosità

Oggi andremo a scoprire la storia di uno dei cibi più tipici del Salento, il Rustico Leccese Il Salento e il suo capoluogo Lecce, non rappresentano soltanto uno strepitoso territorio sotto il profilo culturale, paesaggistico e artistico, ma è anche un punto di riferimento enogastronomico estremamente iconico per il fatto di essere caratterizzato da tante …

Il rustico leccese: tra storia e curiosità Leggi altro »

La Friseddha : un piatto iconico del Salento

La frisella salentina, più comunemente conosciuta come Friseddhra, è un piatto tipico salentino che ha origini lontanissime. Questo alimento è caratterizzato da una storia millenaria con origini molto lontane e radicate nel territorio salentino. In questo piccolo articolo, esploreremo insieme la storia, le origini e l’evoluzione di questo fantastico piatto freddo. La frisella è un …

La Friseddha : un piatto iconico del Salento Leggi altro »

Il pasticciotto di Galatina: una storia leggendaria

Il pasticciotto di galatina è un dolce tipico Leccese. Si tratta di un dolce particolarmente delizioso, caratterizzato da una storia centenaria e a tratti curiosa. Questo dolce si presenta con una consistenza simile a quella della crostata, ma con un cuore cremoso. La variante tradizionale nasce con della semplice crema pasticcera, ma il pasticciotto può …

Il pasticciotto di Galatina: una storia leggendaria Leggi altro »

Carrello