Ricette salento

Li Paparene: la ricetta secondo Salento Gnam

Cari Amici, con l’inverno arrivato riportiamo la ricetta delle ”Paparene ” presa da cookpad, canale ottimo ed affidabile. Li paparene si preparano grazie alle piante del PAPAVERO che ci permette di cucinare questo antico piatto salentino! Buona lettura! Ingredienti  5-6 persone 2,5 /3 kg di papavero qb Sale 1 bicchiere colmo di olio evo 6-7 spicchi d’aglio a fette …

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Gli africani: i dolci SALENTINI!

Oggi vi sorprendiamo con una deliziosa ricetta inviataci dal nostro fan C.M. presa da primochef! GLI AFRICANI SALENTINI! Gli africani salentini, come si può ben capire, sono dei biscottini tipici della pasticceria pugliese e in particolare di Galatina in provincia di Lecce. Come tutti i prodotti tipici, anche questi biscotti, caratterizzati da un impasto semplice …

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Gli occhi di S.Lucia: la ricetta ufficiale secondo Salento Gnam!

Un tipico dolce pugliese: gli occhi di santa Lucia Andiamo ora a dare uno sguardo sulle specialità pugliesi che possono contribuire ad allietare la tavola durante il periodo delle feste, un momento dove il desiderio di trascorrere il tempo libero insieme con le persone più importanti, in un’atmosfera sospesa tra la spiritualità e il relax, …

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Dolci di pasta di mandorle: la ricetta ufficiale secondo Salento Gnam!

I dolcetti di pasta di mandorle salentini rappresentano un’ottima idea per un fine pasto leggero ma sfizioso. Piccoli, croccanti fuori e morbidissimi dentro, questi dolcetti fanno parte della tradizione culinaria non solo pugliese, ma meridionale in genere. In Salento, vengono acquistati e sistemati nelle classiche “guantiere” della domenica, cioè vassoi dove vengono raccolti o regalati …

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Amaretti Pugliesi: dolci tipici natalizi!

Cari amici di Salento Gnam, oggi vi proponiamo questa bellissima descrizione inviataci da un nostro caro fan presente su lamiapuglia.com! In Puglia le feste natalizie rappresentano l’occasione per riunirsi in famiglia o con gli amici più cari a pranzo o a cena. I dolcetti sono immancabili a fine pasto, e di solito sono ancora più graditi dai commensali se …

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Pitta cu li spunzali e scalora : la ricetta secondo Salento Gnam!

Cari amici, oggi ripostiamo una bellissima ricetta inviataci da un nostro fan che potrete trovare su salentu.com! INGREDIENTI: – 300 gr. di farina di grano– 100 gr. di olive nere– 1 cucchiaio di zucchero– 1 cubetto di lievito di birra– 1/2 tazzina di olio– 30 gr. di capperini– 1/2 kg di spunzali (porri)– 1 uovo …

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PUCCE SALENTINE-ricetta ufficiale

Oggi ripostiamo per voi una ricetta speciale: le pucce salentine! Grazie a F.M. per l’inoltro della ricetta presa da tibugolosa.com! La puccia altro non è che un pane con le olive nere dentro. E’ molto saporito e al mio paese, c’è l’abitudine di mangiare questo pane, la sera della vigilia dell’ Immacolata, cioè l’8 dicembre. …

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Vermiceddri cu lu baccalà : ricetta ufficiale secondo Salento Gnam!

VERMICEDDRI CU LU BACCALA’   (Pastina con il Baccalà). Non è immacolata senza Pasta con il baccalà! Per tale occasione ringraziamo M.C. per averci inoltrato la ricetta della Pasta con il baccalà che repostiamo per voi! Quando si cucina: Tipico nelle cene delle vigilie natalizie quali la sera della vigilia dell’Immacolata e nella cena del 24 Dicembre. …

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