I Piatti Salentini di Settembre, il mese in cui questa regione dell’Italia meridionale raggiunge il suo apice gastronomico. Il cuore del Salento batte all’unisono con la sua ricca tradizione culinaria. Con l’arrivo della fresca brezza autunnale, i sapori autentici e i piatti prelibati della cucina salentina diventano protagonisti sulle tavole, trasportando i commensali indietro nel […]
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Cari salentini (e non) lo sapevate che…. La preparazione delle cartellate costituiva e costituisce oggi un vero e proprio rito durante il periodo natalizio= Solitamente il giorno della preparazione precedeva la vigilia di Natale e l’intero pomeriggio ci si dedicava all’impasto, alle forme ed alla friggitura delle frittelle! Tutti gli impegni dovevano essere prorogati a
Le cartellate LECCESI: ricetta secondo SALENTO GNAM! Leggi tutto »
Cari salentini ( e non ) vorremmo condividere con voi una deliziosa ricetta pugliese, imitata naturalmente nel nostro SALENTO: i pomodori scattarisciati in padella! Pronti? Porzioni:4 persone Difficoltà:facile Costo:basso Calorie (per porz.)260 calorie Grassi (per porz.)25 grammi Preparazione30 minuti Cottura30 minuti Tempo totale1 ora I pomodori scattarisciati o scattati, o scattariciati sono un piatto della
Pomodori SCATTARISCIATI in padella-la RICETTA secondo Salento GNAM Leggi tutto »
Cari Salentini ( e non ) oggi vorremmo deliziarvi un po’, dopo aver ricevuto enorme richiesta sulla nostra pagina Facebook, siamo pronti nel descrivervi la preparazione delle sagne ncannulate! Devi sapere che per il pranzo della domenica è sempre stata tradizione preparare la pasta fresca fatta in casa. Tale tradizione arriva sin dai tempi delle
Sagne Ncannulate: la RICETTA secondo Salento Gnam! Leggi tutto »