salento history

Una storia magica: l’ulivo PENSANTE

Cari Salentini (e non), oggi vorremmo parlarvi di una bellezza straordinaria della natura: l’ulivo pensante! Un uomo che si rilassa intorno alla tipica natura pugliese: si presenta così un particolare ulivo, da tutti soprannominato come “Pensante“. Non ci troviamo all’interno di un film di fantascienza, ma nei pressi di Ginosa. Nelle sue campagne circostanti, il […]

Una storia magica: l’ulivo PENSANTE Leggi tutto »

Il pane della NONNA. Perché non è più come prima?

Cari salentini, vorremmo farvi riflettere un attimo. Una volta il pane delle nonne durava, nella media, dieci giorni; ora dopo tre ora sembra una palla da tennis. Il problema stà nelle farine; Le farine di un tempo, di grano antico macinato a pietra, mantenevano la parte più nobile del chicco, e cioè il germe. Attualmente

Il pane della NONNA. Perché non è più come prima? Leggi tutto »

Carrello